米粉のキャロットケーキ

うぐいすもちみ @cook_40409725
米粉活用
しっとりもちっとしたキャロットケーキです。
米粉のモニターに当選したので作ってみました。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーでキャロットケーキか食べれたら最高だなと思い作りました。
米粉のキャロットケーキ
米粉活用
しっとりもちっとしたキャロットケーキです。
米粉のモニターに当選したので作ってみました。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーでキャロットケーキか食べれたら最高だなと思い作りました。
作り方
- 1
人参は皮を剥いて一口大に切っておく。
オーブンは170度に余熱する。 - 2
人参~塩までをミキサーやフープロで人参が細かくなるまで良く混ぜる。
- 3
良く混ざったらオイルを追加してさらに良く混ぜる。
- 4
③をボールに移し、米粉・ベーキングパウダー・シナモンパウダー等スパイスを入れて混ぜる。
- 5
お好みでラムレーズン、クルミを入れて混ぜる。
- 6
型に流し、170度のオーブンで25分程焼く。
コツ・ポイント
お好みで分量はそのままで、アーモンドパウダーを10gを追加するとコクがでてさらにおいしいです^^
人参が細かくなるので、苦手な方でも食べやすいです。
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