✿うちの鰤の照り焼き✿

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shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
福岡市

和食の定番！手間なく簡単に出来ちゃう♡これはご飯がススム(ʃƪ＾3＾）
このレシピの生い立ち
白いご飯にタレをバウンドさせて食べたかったので♪

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材料

  1. 鰤 4切れ
  2. ☆醤油 大2
  3. ☆みりん 大2
  4. ☆酒 大3
  5. ☆砂糖 小2
  6. 塩 少々
  7. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    ぶりの両面に○の塩、酒を振り10分程度おき、ペーパータオルで水気を拭き取る。

  2. 2

    ①のぶり両面に小麦粉をまぶす。
    ☆の調味料を混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに油をひき、ぶりを並べて中火にかけ両面こんがり焼く。

  4. 4

    余分な油を拭き取り、☆のタレを加え、弱火で照りが出るまで煮絡めたら完成。

  5. 5

コツ・ポイント

生臭さが苦手な方は、塩をふってから湯通しすることで、臭みが和らぎます。

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レシピ作者

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
に公開
福岡市
娘(中学3年生)に残したい料理を♡亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」東京浅草出身の母レシピ夫の出身地、沖縄のパパ監修レシピも！
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