砂肝とエリンギのピリ辛炒め
a2019 @cook_40397482
お酒のおつまみに最適 ♪♪
このレシピの生い立ち
砂肝の銀皮処理が面倒だったので、一緒に食べられるレシピを参考に 自分用の備忘録として。
アプリでひらく作り方
- 1
2つ繋がっている砂肝は 銀皮で半分に切ったあと、切り込みを入れて 3等分くらいに切る。
→フライパンへ入れる - 2
エリンギは ひと口サイズに輪切りにする。
→フライパンへ入れる - 3
ニンニク 4等分くらいに切る。
→フライパンへ入れる - 4
鷹の爪 適量・塩 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2 をフライパンに回しかける。 - 5
蓋をして 中火で加熱。
時々 混ぜる。 - 6
砂肝に火が通ったら、お皿へ盛る。
ブラックペッパーを振りかけ、
お好みで 万能ねぎを散らして完成！
コツ・ポイント
切って蓋して 炒めるだけ！
ぜひ お酒と共に (^^*)
リアクション
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