ちゃんぽん　豆乳、野菜のおかげ　重ね煮

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クックU1GT3I☆
クックU1GT3I☆ @cook_40412284

保育園の小麦除去用お弁当メニューとして、メモ。
このレシピの生い立ち
色々試行錯誤しながら。食べてくれるといいな！

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材料

子ども1人と大人1人分
  1. 豚肉
  2. 塩 二つまみ
  3. 豆乳 100cc
  4. フォー 35g 味見用含む
  5. 乾麺 35g
  6. にんじん
  7. 玉ねぎ
  8. キャベツ
  9. 豆乳
  10. 水 200cc

作り方

  1. 1

    野菜と豚肉を塩を上下に振って重ね煮する。少し水を加えると焦げない。

  2. 2

    1に豆乳100ml、水200mlを入れ、野菜のおかげ半袋をいれて、煮立たせる。

  3. 3

    別鍋でフォーを茹でておく
    もしくは2に乾麺のまま加え、４分茹でる

  4. 4

    3で茹でたフォーを2に加えて、一煮立ちさせる。

コツ・ポイント

油なしで食べやすくした
干し椎茸を重ね煮で加えると味に深みが出る

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