アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮がついたまま1.5㎝角位にカットして水に漬ける。
- 2
鍋にさつまいもと水を入れて煮る。
少し柔らかくなったらザルに上げ水気を切る。
※柔らかくし過ぎないこと。 - 3
鍋に砂糖と水を中火にかけ、砂糖が溶けたらさつまいもを入れる。水分が無くなったらバターを加え余熱で溶かして塩で味を整える。
コツ・ポイント
作り方②で、サツマイモを柔らかくし過ぎないのがポイントです！柔らかくし過ぎると出来上がりがマッシュポテトの様になってしまいます。
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