米良糸巻き大根切り干しのぐだくさん巾着
みやざき食宝 @cook_40273378
洋風の冬に向けておすすめレシピです。
おでんの仲間入りにも！
このレシピの生い立ち
切り干し大根を使ってメインになるおかずをと考えました。子供も食べやすい洋風の味付けにしてみました。
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- 1
米良糸巻き大根切り干しを水で戻し、しっかり水けをきっておきます。
- 2
人参、椎茸、①をみじん切りにします。
- 3
合いびき肉と②、塩コショウを手でしっかり混ぜあわせます。
- 4
油あげに切り込みを入れ、③をスプーンで詰め、爪楊枝で切り口をとめます。
- 5
鍋に④を隙間なく敷き詰め、水とコンソメを加え弱火で１０分煮込めば出来上がりです。
コツ・ポイント
巾着の中に餅やチーズを追加で入れるのもいいですね！
煮込むことにより糸巻き大根に味がしみこみさらにおいしくなります。
フライパンで焼いてあげるとお弁当のおかずにもなります。
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