時短・10分でできる！里芋の肉みそ炒め
さといもの水煮とひき肉で。すぐにできちゃう簡単おかずです～
このレシピの生い立ち
なんとなくおかずがさびしい…
そんな時、冷蔵庫に里芋の水煮を発見したので、豚のひき肉と一緒に甘味噌炒めにしてみました。
甘いので子供が喜んで食べてくれます。簡単に一品できてボリュームもあるので便利ですよ～
私はしょうがたっぷり入れちゃいます
時短・10分でできる！里芋の肉みそ炒め
さといもの水煮とひき肉で。すぐにできちゃう簡単おかずです～
このレシピの生い立ち
なんとなくおかずがさびしい…
そんな時、冷蔵庫に里芋の水煮を発見したので、豚のひき肉と一緒に甘味噌炒めにしてみました。
甘いので子供が喜んで食べてくれます。簡単に一品できてボリュームもあるので便利ですよ～
私はしょうがたっぷり入れちゃいます
作り方
- 1
今回は業務スーパーに売っている里芋の水煮を使いました～（500g・税抜298円）
-
- 2
里芋は食べやすい大きさに切って、電子レンジで１～２分温める（ラップ不要）
- 3
フライパンにごま油を入れて熱し、里芋を入れたら表面を焼く感じで炒めていく。
ひき肉も加えてさらに炒める（油跳ね注意！） -
- 4
ひき肉に火が通ったら、砂糖、しょうが、味噌、みりんを入れて全体的になじませる
-
- 5
青ネギを散らしてできあがりー
-
- 6
塩気や甘みの加減はお好みで調整してください
- 7
もちろん生の里芋のでも作れます！
里芋はよく洗って、頭とお尻部分を少しカットしたら、真ん中に包丁の刃をぐるりと入れて… -
- 8
耐熱容器に入れて、水を少し入れたら電子レンジでチン
-
- 9
楊枝がすーっと通ればできあがり
-
- 10
皮がペロンとむけますよ～
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- 11
ここからカットして使ってください。
里芋の種類によっては崩れやすいので、大きめにカットすると形が残ります -
コツ・ポイント
最初に表面を焼いて固めてあげると崩れにくいような気がします。
お芋が崩れてもおいしいですよー
里芋ではなく厚揚げで作ってもおいしいです！（こちらの方がよく作る・笑）
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