簡単！ささみのトマトクリーム煮☆コクうま
まある☆♪ @cook_40138579
濃厚☆生クリームたっぷりのトマトクリームが、さっぱりささみに合います☆ささみを海老や鶏もも肉に変えてもgoo☆
このレシピの生い立ち
パンを主食に、ささみをメインにしたかったので、
トマトクリーム煮にしました☆
出来る限り、覚えやすい分量にしてます^_^
アプリでひらく作り方
- 1
ささみはドリップ等を拭き、筋を取って一口大に、繊維に逆らって切ります☆玉ねぎは、洗って皮を剥き、繊維に沿って薄切りに☆
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにく入れます☆香りがたったら、ささみ、玉ねぎを入れ、表面に火が通ったらトマト缶、はちみつ
-
- 3
味塩胡椒を入れ、コンソメ、ローリエを入れて10分程度煮込みます☆
その間に、ブロッコリーを洗って、小房に分け耐熱容器に - 4
入れてレンジで２分加熱します☆
3が10分程度たったら、生クリームを入れ、さらに5分ブロッコリー、バターを入れて混ぜたら -
- 5
器に盛り付け完成です☆
※ブロッコリーは、一緒に煮込むと煮崩れするので、レンジで蒸して火を通しました。 -
- 6
※出来上がり画像は、1人分です☆
-
コツ・ポイント
ささみは、繊維に逆らって切り、弱火で火を通すと柔らかくなります♪
時間があれば、保存袋にささみを入れ、水100cc、砂糖、塩各5g、を入れて混ぜ、10分程度冷蔵庫で漬けるとより柔らかくなります。
ブロッコリーは、色を保つ為に別で、加熱です☆
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