作り置き♡弁当♡筍とエリンギの白だし煮

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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

筍はあっさり白だし煮が1番美味しいかと♡素材はシンプルにエリンギのプリプリと筍の歯応えが美味♡お弁当にもオススメ♡
このレシピの生い立ち
筍大好き♡毎年京都産掘り立ての筍を手に入れて〜いろいろ味わってます♡

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材料

  1. 筍の水煮 200g位
  2. エリンギ 1パック2〜3本
  3. 水 200cc
  4. 調味料
  5. 白だし 大さじ4
  6. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    調味料と水を鍋に入れる。

  2. 2

    エリンギは長さ半分にしたら縦にスライスし、鍋に入れる。

  3. 3

    ひと煮たちさせる。

  4. 4

    食べやすいエリンギと同じ位のサイズに筍をスライスし、鍋に入れる。

  5. 5

    落とし蓋をする。私はクシャクシャにしたアルミホイルで、弱火〜中火位で6分煮たら出来上がり♡

  6. 6

    インスタントのお吸い物に少し入れたら〜料亭のお吸い物に♡笑♡

コツ・ポイント

掘り立て朝取りの筍を水煮にしたので〜筍の味を損なわないように〜シンプルな味付けに♡コレ大人弁当に入ってたら〜テンション上がるかも♡笑♡

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レシピ作者

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
に公開
我が家のビックベイビー長男は今年は38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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