おでん風煮物♡白だし仕立て

mami＊s's cooksnap of when they made おでん風煮物♡白だし仕立て.
runa10's cooksnap of when they made おでん風煮物♡白だし仕立て.
めみたん☆'s cooksnap of when they made おでん風煮物♡白だし仕立て.
mami＊s
mami＊s @cook_40261074

甘くない白だしで作るおでん風の煮物
(*´∀`)♪
甘じょっぱい煮物に飽きた時に素材の味が楽しめてオススメです！
このレシピの生い立ち
おでん大好きな私ですが、主人と子どもはおでんはおかずにならないと…
なので出番少なく、でもメインじゃなく、煮物としてなら！と作りました。今晩はこれに塩鯖焼きに味噌汁。さて二人の反応は…(^-^)or ( -д-)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. にんじん8㎜厚 6こ
  2. 筍の水煮 40g
  3. ちくわ 2本
  4. 白身魚の豆腐揚げ小 8個
  5. オクラ 6本
  6. A昆布つゆ白だし 55cc
  7. A水 350cc
  8. A醤油 小さじ2
  9. Aだしの素顆粒 少々

作り方

  1. 1

    オクラはがくの下を削いで塩ゆでし、水切りしておく。

  2. 2

    にんじんは8㎜厚の輪切りを6枚。5㎜厚に仕上がるよう花に切る(クッキー作りの型でもOk )

  3. 3

    竹輪は一本を3等分斜め切り

  4. 4

    筍水煮は穂先を使い、薄切りにする。

  5. 5

    鍋に(今回は20cm )Aを全て入れ火をつけ、にんじん、たけのこ、豆腐揚げ、竹輪を入れ、中火で約15分煮る

  6. 6

    火加減を調整しにんじんのかたさを見ながら煮汁が鍋底に残るようにして火を止める。オクラをここで入れ、煮汁に浸し完成

コツ・ポイント

ポイントはにんじんが柔らかくなりすぎない、煮汁も鍋底に3㎜厚分残るこのタイミングで火を止めることです。味の濃さは好みで水か白だしで調整します

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

mami＊s
mami＊s @cook_40261074
に公開
皆様のレシピ日頃より活用させていただきありがとうございます^⁠_⁠^横浜市在住　現在90歳の義母の介護もありなかなかつくレポをアップするまで至らずすみません　スローながら隙間の時間でクックを楽しめたらと思います♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. なすと新玉ねぎの南蛮漬け クック4IX06W☆
  2. とまらない！チーズ＆ハーブのクラッカー salsa＆moon
  3. 鶏肉と南瓜の糀甘酒煮 ☆ラスタ大山☆
  4. 亀メロンパンクッキー おどるばななちっぷす
  5. 米粉のケークサレもどき🤣😻 Kukku
  1. アボカドとスモークサーモンマリネサラダ お料理ニャロメ
  2. スイスチャードとトマトの和え物 佐久スマイルファーム
  3. ちーずチヂミ！略して、ちヂミ(;^ω^) 花時計咲いた
  4. ヘルシー朝ごはん！オーツフルーツボール パンケーキ♡