筍と昆布の煮物
ぷーこさん @cook_40038938
味のしみた柔らかい昆布と筍の簡単でシンプルな煮物です♪
冷蔵庫で冷やしておいても美味しいですよ(^^)
このレシピの生い立ち
毎年春になると筍をたくさん頂くので、いつでも食べれるように煮物にして冷蔵庫に入れています♪
アプリでひらく作り方
- 1
筍は食べやすい大きさに切り、結び昆布はさっと水で洗っておく。
- 2
鍋に1と※の調味料を入れ煮立たせたら、蓋をして弱火でコトコト煮込む。
-
- 3
煮汁がほんの少しになれば火を止め、そのまま冷ませば出来上がり♪食べる前に温めなおしても、冷やして食べても美味しいです。
-
コツ・ポイント
昆布は普通の昆布でも大丈夫ですが、結び昆布の方が綺麗に仕上がります♪
大き目の結び昆布なら12本程でもいいと思います。
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