米粉活用☆ニンジンのポタージュ
いつも空色 @cook_40357129
ニンジンの甘さとオレンジの色合いが綺麗なポタージュになりました。
米粉を活用する事で簡単にとろみを
つける事が出来ます。
このレシピの生い立ち
甘くて美味しいニンジンをスープにしてみたかったので、作りました。
米粉活用☆ニンジンのポタージュ
ニンジンの甘さとオレンジの色合いが綺麗なポタージュになりました。
米粉を活用する事で簡単にとろみを
つける事が出来ます。
このレシピの生い立ち
甘くて美味しいニンジンをスープにしてみたかったので、作りました。
作り方
- 1
玉ねぎはスライス、ニンジンは斜め切りにしておく。
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- 2
バターで玉ねぎニンジンをしんなりするまで炒める。
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- 3
ある程度炒めたら、水、コンソメを加えて柔らかくなるまで煮る。
- 4
少し冷めたら、ミキサーにかける。
- 5
鍋に移し、牛乳、米粉を加えてかき混ぜながら加熱する。
トロミがついたら塩で味を調節して出来上がり。
コツ・ポイント
米粉を使う事で簡単にトロミをつける事が出来ます。
塩加減はお好みで調節して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21429044
