ほうれん草の胡麻和え
ネコのみさき @cook_40223734
母が、よく作ってくれた料理です。どうしても食べたくなって作りました。
このレシピの生い立ち
母の料理を一つでも残しておきたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を洗い、湯を沸かして塩ひとつまみを入れる。
-
- 2
茹で上がったら冷水にとり絞る。絞りすぎないようにする。
-
- 3
ほうれん草を3〜5cmくらいに切る。
-
- 4
和え衣を作る。味噌、みりん、砂糖、黒すりごまを混ぜ合わせる。ほうれん草を入れて混ぜる。
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- 5
器に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
うちの胡麻和えは、味噌を使います。今日のは、赤味噌を使いましたが、あわせでも大丈夫です。
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