牛コマと新じゃがの炒め物

ごまだんごの母 @cook_40385229
新じゃがのホクホク感がたまらない、かつカサ増しメニューです。
このレシピの生い立ち
新じゃががたくさん採れたので、カレーや肉じゃがなど定番メニューにならないようにと思って作りました。
作り方
- 1
牛コマは適当な大きさにカットする。
- 2
ジャガイモは皮をむいて、細めの棒状にカットし水にさらしておく。
- 3
ピーマンはジャガイモに合わせて太めの千切りにする。
- 4
フライパンに油を熱して牛肉を炒める。
色が変わって来たら、ジャガイモの水を切り同様に炒める。 - 5
ジャガイモにある程度火が通ったらピーマンを加えて炒める。
- 6
最後に焼肉のタレ砂糖醤油、バター醤油、塩コショウなど好みの味付けをして完成。
コツ・ポイント
ピーマンは色褪せないように後入れです。
味付けは色々な味付けができると思うので、お好みでつけて下さい。今回は焼肉のタレにしました。
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