さんまのつみれ汁
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
さんまのつみれ入りのシンプルなお吸い物。つみれにしっかり味をつけるので汁は薄味でも満足できます♪さんまの旨味が凝縮！
このレシピの生い立ち
つみれ汁が食べたくて家にあったさんまで作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
さんまを細かく切り★を加えて手でよく混ぜ、3cmの丸型に成形する。熱湯に入れて白くなったら取り出す。
- 2
鍋に☆を入れて火にかけ、沸騰したら1を入れて5分ほど煮る。
- 3
醤油・みりんを加えて味を整える。
- 4
器に入れて小ねぎをちらす。
- 5
※『さんまのつみれ汁』の人気検索でトップ10入りしました♪(2023.9.28)
コツ・ポイント
つみれを最初に下茹ですると臭みが軽減します。
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