(おせち)松風焼き

所沢市
所沢市 @tokoron

鶏ひき肉を使った簡単おせちです。ボリュームもあるので、普段のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
松風焼きとは、表面にごまやけしの実、青のりなどを振って焼き上げたもので、裏側にはなにも飾りがなく、裏がないという意味が込められているとのことです。つまりその年も悪いことをせずまっすぐに生きていこうという意味がこめられています。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 鶏ひき肉 120g
  2. 長ねぎ 10g
  3. パン粉 小さじ4
  4. 白ごま 小さじ2/3
  5. 青のり 小さじ1/3
  6. A味噌 大さじ2/3
  7. A砂糖 小さじ1
  8. Aしょうが汁 少々
  9. A酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    バットや耐熱皿にオーブンシートを敷く。オーブンを180℃で予熱しておく。

  2. 2

    長ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    鶏ひき肉・長ねぎ・パン粉をよく混ぜ、(A)を加えてよく混ぜる。

  4. 4

    (1)の容器に厚さ1㎝くらいになるように広げる。

  5. 5

    上に白ごま・青のりをふり、温めたオーブンで15分くらい焼く。

コツ・ポイント

材料は粘り気がでるまでよく混ぜましょう。
容器に広げるとき、均等に広げるときれいに焼き上がります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

所沢市
所沢市 @tokoron
に公開
所沢市役所管理栄養士が監修したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています! http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html
もっと読む

似たレシピ