簡単失敗なし！錦松梅で玄米粥風
auroraa @cook_40148694
味付けは錦松梅を使うので、深い味わいで美味しく、失敗なしに仕上がります
このレシピの生い立ち
いつもは錦松梅なしの玄米ご飯お粥を作り、濃い味付けのおかずやトッピングで頂いていました。今回は、お粥に濃い味付けをしようと思って、頂き物の錦松梅を使ってみました。卵焼きと一緒に簡単ランチにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水、だしを入れて弱〜中火にかけよく混ぜ、玄米ご飯を入れる（水は、ご飯が完全に沈む程度）
- 2
錦松梅を加えてよく混ぜる
- 3
1.5cmくらい幅に切った小松菜、十字の切れ目を縦に入れて1.5cmくらい幅に切った長ネギを入れて火を通す
- 4
お湯がふくふく水泡が出てきて、写真のようにお粥が見えるくらいの水加減になったら完成
- 5
後から錦松梅を足して食べられるので、慣れないうちは少なめに入れると良いと思います。
- 6
錦松梅の代わりにおせちで余った昆布巻きなどをカットして利用しても同じように出来ます。
- 7
味がしっかりつくので、病人の方向けではありません。
- 8
私は焼き魚や卵焼き、火を通したお肉など、葉物野菜のお浸しや冷奴、お新香など、冷蔵庫の残り物を添えて楽しんでいます
コツ・ポイント
錦松梅なしで作れば普通の玄米ご飯のお粥です。少し濃い味のトッピングや主菜、副菜が欲しくなります。錦松梅を入れることで、しっかりした深みのある味付けになり、おかずを選びません。塩分を抑えることが出来ます。
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