千本ずいきの油揚げで炊いたん
easy17 @cook_40110952
油揚げとの相性が抜群です。
このレシピの生い立ち
里芋などの収穫時期に出る「ずいき」を手軽に美味しくいただくために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
細めで柔らかいので、そのまま使います。
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- 2
2カップの水が沸騰したら、食べやす大きさに切ったずいきを入れて炊きます。
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- 3
続いて油揚げを入れ、醤油と味醂を加え、弱火でことこと炊きます。
水気が少なくなったら火を止めます。 -
- 4
作り置きで冷めたほうが美味しい。「ずいきの油揚げで炊いたん」のできあがり。
油揚げと相性抜群です。 -
コツ・ポイント
油揚げ、または厚揚げといっしょに炊くと美味しくいただけます。
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