簡単とろ～りネギの豆腐あんかけ
＊遥香＊ @cook_40414530
疲労回復、風邪予防！ネギの成分アリシンは血糖値の上昇を抑え胃酸の分泌を促してくれます。受験生や高齢者、風邪対策にいかが？
このレシピの生い立ち
そばつゆを作って食べたのですが、余ったのでそこにとろみをつけて豆腐にかけて食べました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、砂糖、しょうゆ、みりん、酒を入れて加熱する。水と顆粒だしも加える。
- 2
豚肉は一口大に切り、椎茸は薄切りにし、鍋に入れる。
- 3
豚肉に火が通ったら、ネギを切って鍋に入れる。
-
- 4
片栗粉を水で溶いて、鍋に流し入れてゆっくり混ぜて、とろみをつける。水溶き片栗粉の量で、好きな固さ調整をしてくださいね。
-
- 5
豆腐はレンジで軽くチンしてあたため、そこに出来たあんをかければ完成。
コツ・ポイント
豚肉はひき肉でもOKです。
椎茸は細かく薄く切れば切るほど、うま味がでます。
生姜を加えても美味しいと思います。
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