簡単☆あんかけ豆腐(茶碗蒸し風)♪

miOoh's cooksnap of when they made 簡単☆あんかけ豆腐(茶碗蒸し風)♪.
とめすけ
とめすけ @cook_40092094

豆腐をつぶしてレンジでチンするだけ！
冷奴や湯豆腐に飽きたら試してみてください～。
このレシピの生い立ち
冷奴にも湯豆腐にも飽きてきた。でも手間をかけずに作りたい。
前に本で見たレシピを思い出し自己流で作ってみました☆

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材料

1人分
  1. 豆腐(絹ごし) 小さめパック1丁
  2. 冷凍コーン 大さじ2杯
  3. ★めんつゆ 大さじ2
  4. ★水 大さじ3～4
  5. 片栗粉 小さじ1
  6. 水(片栗粉溶き用) 大さじ1
  7. ねぎ(飾り) 適宜

作り方

  1. 1

    水気を切った豆腐をつぶします。
    素手でぐちゃっとつぶしてＯＫ！

  2. 2

    コーンを入れます。

  3. 3

    スプーンで混ぜ混ぜ。

  4. 4

    小鉢に盛ります。表面は平らに。

  5. 5

    フタをせずに電子レンジに入れて、600Ｗで6分。
    (ボコボコ沸騰するけどたぶん大丈夫ｗ)

  6. 6

    その間にあんかけ用のあんを作ります。
    ★の材料を鍋に入れて沸騰させます。

  7. 7

    水で溶いた片栗粉を鍋に入れたら、手早く混ぜて火を止める。

  8. 8

    レンジから取り出した豆腐にあんをかけてねぎを乗せて出来上がり☆
    ※器が熱いので気をつけて！！

  9. 9

    ねぎの代わりにわさびを添えてもおいしいです☆

  10. 10

    あんの分量は多めになっているので、好みの量を調節してかけてください。

コツ・ポイント

※コーン以外にもむきえびとか好きな具材を混ぜていいと思います！
※食べてると豆腐の汁が出てくるので、最初の水切りはしっかりめがいいかも。
※チンしたあとの豆腐ですが、器を傾けて水分がでてくるようであれば捨ててください。

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レシピ作者

とめすけ
とめすけ @cook_40092094
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