ひじきと蓮根の煮物

ひじきは水で戻しておく。

蓮根を3ミリくらいのイチョウ切りにして、水にさらす。

フライパンにごま油を引き、ひき肉を出来るだけポロポロになるように炒める。

蓮根の水を切りフライパンへ入れ満遍なく混ぜて、アルミホイルで落とし蓋をして一番小さな火加減で5分くらい？

蓮根の硬さが好みになったらひじきと調味料を入れて、混ぜる。

塩で最後に味の調節。