大豆とひじきの煮物

鍋にひじきを入れ、たっぷりの水で戻す。
規定の半分の時間でいったんザルにあけ、もう一度鍋に入れ、規定時間まで水で戻す。

大豆をザルで軽く洗う。
ひじきをザルにあけ、大豆とセットで水気を切る。

にんじんは細切り、油揚げは縦半分に切った後1センチ程度の細切りにする。

昆布は0.5センチ幅（長さは油揚げに合わせる）の細切りにする。

鍋にごま油を入れ、中火にかける。
鍋が温まったら、にんじん、ひじき、大豆を炒める。

炒まったら水、だしの素、砂糖、みりん、醤油を加えて沸騰させる。

沸騰したら、昆布と油揚げを入れて蓋をし、弱火で20分ほど煮込む。
途中水気が足りなくなったら、水を大さじ2程度追加する。

水気が少なくなったら、はちみつを入れ、全体をざっくりと混ぜて1分ほど待ってから火を止める。

蓋をして、冷ましつつ、味を馴染ませたら完成！