ごはんがすすむ ひじきのそぼろ煮
a_ki1a @cook_40243289
彼受けのいい副菜です。
このレシピの生い立ち
ひき肉を入れてボリュームアップ。ちょっと濃いめの味付けなのでごはんがすすむと喜んでくれます
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきをたっぷりの水で30分ほど水戻しする。
-
- 2
人参を5cmくらいの千切りにする。
-
- 3
鶏ひき肉を炒める。臭みとりのために塩コショウを少々(分量外)。
-
- 4
肉に火が通れば、人参を入れ軽く炒める。
-
- 5
水気を切ったひじきを合わせ、炒め合わせる。
-
- 6
調味料を全て入れ、混ぜ合わせ、沸いてきたら火を弱める。鍋肌がぐつぐつするくらいで7～8分。
-
- 7
煮汁が少なくなれば、味見をして完成。
コツ・ポイント
ごはんがすすむひじきです。副菜に興味のない彼がこれだけをおかずにごはんをもりもり食べてくれます。
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