アプリでひらく作り方
- 1
いかはワタごと足を引き抜き、胴は軟骨を抜いてきれいに洗う。胴は１㎝の輪切りにし、足は適当な長さに切る。
- 2
里芋は一口大に切り、いんげんは茹でておく。
- 3
鍋に水、★の調味料を入れ煮立たせ、１のいかを入れ５分ほど煮て取り出す。
- 4
３の鍋に里芋を入れて１５分ほど煮込み、火が通ったら３のいかを鍋に戻し、いんげんも煮汁に加えて出来上がり。
コツ・ポイント
いかは煮込みすぎると固くなるので、いったん取り出します。
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