アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて縦長の乱切りにする。
-
- 2
人参も同じように切る。
- 3
鍋に油を熱し、牛肉を炒めて色が変わったら、大根と人参を炒める。
- 4
水をひたひたに入れ、顆粒鰹だし、酒、砂糖を加えて煮る。アクが出てきたらお玉で取り除く。
- 5
10〜15分中火で煮たら、焼肉のたれと濃口しょうゆを加えて、さらに煮込む。
- 6
汁気が少なくなったらいり胡麻を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
大根に染み込むよう汁気が少なるなるまで煮るとおいしいです。
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