蓮根はさみ焼き♪冷え性むくみに簡単薬膳
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
たけのこ(化痰止咳平喘類)・生姜(辛温解表類)の組み合わせは、体を温め、水の排泄を促進し、むくみ体がだるいに効果あり
このレシピの生い立ち
酢
性味：酸・苦・温
帰経：肝・胃
効能：活血散瘀・消食化積
れんこん
性味：甘・寒
帰経：心・脾・胃
効能：健脾開胃・養血生肌・止瀉
適応症：目赤疼痛・熱病煩渇・各種出血・脾胃虚弱・血虚
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる。酢大さじ２を水600mlに入れて酢水を作る。レンコンは薄く皮をむいて、1mmの厚さに切り、
-
- 2
切ったレンコンを酢水につける。一部を粗くみじん切りにして、３に混ぜる
-
- 3
ひき肉・塩・しょうゆ・卵・片栗粉・レンコンみじん切りを混ぜる
-
- 4
生姜みじん切り、玉ねぎみじん切りを混ぜて、肉詰めのたねを丸くととのえ、
-
- 5
２のレンコンの表面の水気を、キッチンペーパーでふき取り、表面全体に茶漉しで片栗粉（分量外）をふりかけて
-
- 6
レンコンの片栗粉のついた面にひき肉をのせ、
-
- 7
肉詰めのたねの両面に薄切りのレンコンを挟む。はさんだレンコンの表面に片栗粉を振る
-
- 8
フライパンに油を入れて加熱し、はさんだレンコンの片面に焼き色をつける
-
- 9
うら返し、酒を大さじ２を加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにする
-
- 10
出来あがり！
-
リアクション
レシピ作者
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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