★ぶりの切り身 味噌漬け 冷凍保存用★

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おぢゅん
おぢゅん @cook_40408983

今回は味噌漬けですが、醤油、もろみ味噌、塩麹、西京味噌など、味付けをして冷凍保存しとけば忙しい時に使えますよ^_^♡
このレシピの生い立ち
レシピの生い立ち…特にはないです。

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材料

2人分
  1. ぶり(切り身) 2切れ
  2. ★味噌 大さじ1/2
  3. ★酒 大さじ1
  4. ★みりん 大さじ1
  5. ★砂糖 大さじ1強
  6. ★しょうが(チューブでも可) 小さじ1
  7. 塩 適量

作り方

  1. 1

    ・ジッパー付き保存袋に★印の調味料を全て入れる。
    ・魚の臭みを取る為に塩を振り30分程置いておく。

  2. 2

    時間が経つと魚から水分(ドリップ)が出てくるのでキッチンペーパーで拭き取る。

  3. 3

    調味料を入れたジッパー付き保存袋にぶりの切り身を入れて少し揉みこんだら冷凍保存する。

  4. 4

    (注意)解凍して焼く時は、味噌はキッチンペーパーで拭き取って下さい。たくさん付いたまま焼くと焦げやすくなります。

コツ・ポイント

冷凍保存するとしっかり味が付くため、いつもより気持ち薄味が良いと思います。味付け前には塩を振って出てきた水分はしっかり拭き取りするととっても美味しいです❀.(*´▽`*)❀.

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レシピ作者

おぢゅん
おぢゅん @cook_40408983
に公開
自分が食べたいものを作るだけ〜^_^♡面倒くさがりなので手の込んだことはしません。美味しいものを簡単に〜(Ü)お弁当も作るのでお弁当のおかずにもなるように考えてます❀.(*´▽`*)❀.ただしお菓子作りは、ちゃんとした材料で手間隙かけて作ります☆
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