野菜パウチで簡単！サクサクかき揚げ

玉ねぎは半月切りの薄切りに切る。

玉ねぎ、金平パウチ、片栗粉をボールに入れて混ぜる。

鍋に油を2～3cmくらい入れ、170～180度くらいにする。
（小鍋でひとつずつ揚げると、きれいな丸い形になりやすい！）

別のボールに●印の材料を入れて混ぜる。
（粘りが出るほど混ぜすぎるとサクサクにならないので、軽く混ぜて下さい）

②を入れて混ぜる。

お玉を使って野菜をお玉1杯分くらいずつかたまりのままそっと揚げ油に入れて揚げる。
（揚げ油に梅干しを入れるとはねにくい）

片面約30秒、裏返して両面1分～1分半くらい揚げる。
（動かすと崩れやすいので、裏返すのはなるべく1回にしてください）

■金平パウチは、写真のような人参とごぼうの細切りを使いました。
（細切りにする手間なく、時短になります）

■温度調節がないコンロの場合、ホットプレートを温度設定して揚げると、油の温度を気にせず安心して揚げ物ができます♪

■揚げ物を置く時は、魚焼きグリルの網の上にキッチンペーパーを置くと、揚げ物用バットの代わりになります。

■残った揚げ油は、空いた牛乳パックにキッチンペーパーや新聞紙を入れてから吸わすと捨てるのが楽です。
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