小松菜（お雑煮用）の冷凍保存
MomsRecipe @cook_40296295
小分けが便利！必要な時に使う分だけ用途に合わせて
このレシピの生い立ち
お雑煮に小松菜を上に載せるのは、“名をあげる“と言われている縁起担ぎだから！？ということで、我が家ではお雑煮に小松菜は欠かせません。
アプリでひらく作り方
- 1
洗って根元を切り落とし、沸騰したお湯でさっと茹でる
- 2
ザルにとりそのまま冷ます（小松菜はアクもないし、茹で時間が短ければ水にさらさなくてもそんなに変色しないので）
- 3
水気を絞って、用途に合わせた長さに切る
-
- 4
使う分に合わせて、平たくしてラップする
お雑煮用は一人分ずつ、隙間を開けておくと使いやすい -
- 5
ラップしたものを保存袋に入れ冷凍する
-
コツ・ポイント
茹ですぎ注意。さっと茹でてください。（解凍した時、水っぽくなってしまいます。）
用途に合わせて小分けしてラップしておきます。
汁物などの具に凍ったまま入れたり、緑の彩りとして欲しいときにさっと使えて便利です。
その上、栄養価も高いです！
リアクション
レシピ作者
旬の野菜・果物を使ったレシピ、お家ご飯の定番、海外生活で出会ったものを紹介『ポトフ風巻かないロールキャベツ』が農水省“国際果実野菜年2021“優れたレシピ賞を受賞クックパッドニュース掲載『ハムチーズパン』『スパイシーフィッシュサラダ』『キウイとベビーリーフのグリーンサラダ』ピックアップ掲載『フライパンde石焼ビビンバ』『柿のサルサdeブルスケッタ』話題のレシピ入り『定番たけのこの土佐煮』
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