旨みたっぷり！鍋で作るかに飯
ハウスフィールド @cook_40128767
溢れ出るカニの旨みを吸い込んだご飯。おこげやカニの香ばしさが嬉しいカニ飯です。
このレシピの生い立ち
お正月に義両親にカニを送ってもらいましたが、火を通して食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
米はよく研ぎ、水に30分ほどつけたあと、鍋に水、醤油、料理酒を入れ混ぜる。
- 2
汚れを拭き取り切り込みを入れた昆布、その上にかにを殻付きのまま乗せる。
-
- 3
鍋に蓋をし中〜強火で沸騰させたら弱火にして15分間。その後5分蒸らして出来上がり。三つ葉をお好みで散らして召し上がれ。
コツ・ポイント
沸騰したらすぐ弱火に。
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