いしるを使って大豆ミートでミートソース

米農家のおばちゃん @cook_40127380
ご当地グルメ&ご当地調味料。いしるを身近に使って貰いたいなと、和風の味付けで考えてみました。
このレシピの生い立ち
昔から伝わる伝統調味料いしる。新たな使い方をしてみたいと思いました。
作り方
- 1
玉葱を荒みじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油、荒みじん切りにした玉葱を入れて、玉葱が透き通るまで炒める。
- 3
②にトマト缶、水、大豆ミート、いしる、ほんだし、昆布茶、砂糖を入れ、大豆ミートが柔らかくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
大豆ミートは乾燥したまま入れて下さい。お湯に茹でて戻さなくても美味しく仕上がりました。
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