簡単　蕎麦のガレット

蕎麦粉を用意します。塩を入れます。

ガレットの種を作ります。蕎麦粉と同量のお水でホイッパーで混ぜながら溶かしていきます。ラップをして冷蔵庫で1日寝せます。

フライパンにオリーブオイルを引き、ガレットの種を半分入れます。

種の上に卵を割り、白身を広げていきます。お好きな具材、ピザチーズを入れ、
しばし弱火で

半分にして、何度かひっくり返します。
良い焼き色が付いたらokです。

お皿に盛り付け完成です。