ヘルシー蒸し鶏の和風あんかけ
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
ヘルシーな鶏むね肉の蒸し鶏に、優しい味付けの和風あんをたっぷりとかけました✨
野菜もたくさんで栄養バランスもいいですよ！
このレシピの生い立ち
蒸し鶏(サラダチキン)を使ったヘルシーなレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
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【ふわふわ蒸し鶏(サラダチキン)を作る】
(レシピID：21430437) -
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えのきは石づきを切り取り半分に、水菜は5cmのざく切りに、にんじんはせん切り、しょうがは皮をこそげ取りせん切りにする。
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- 3
鍋に野菜と【B】を加え、1分ほど沸騰させたら、倍量の水で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 4
蒸し鶏を3～5㎜幅のそぎ切りにし、器に盛り、あんをかける。
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コツ・ポイント
●具に絡みやすいように餡のとろみは少し強めにしてあります。
●一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れると上手くいきます。
●蒸し鶏は薄く切った方が食感も良く食べやすいですよ♪
●餡は食べる直前にかけてください。時間が経つとあんが水っぽくなります。
リアクション
レシピ作者
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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