竹輪とえのきの甘辛和え

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小金家食堂
小金家食堂 @cook_40299548

手軽にえのきで腸活出来ます！ご飯のお供にも最適ですしお酒のお供にも！
このレシピの生い立ち
パッとご飯に合う副菜が欲しくて作りました！

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材料

  1. えのき 1袋
  2. 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  3. みりん 大さじ1
  4. はちみつ 小さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. コチュジャン 小さじ2~3
  7. 竹輪 1袋
  8. ネギ 適量
  9. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    えのきを2~3センチの長さに切り、耐熱ボウルに入れる

  2. 2

    ボウルに鶏がらスープの素・みりん・はちみつ・醤油・コチュジャンを入れて軽く混ぜ合わせる

  3. 3

    ラップをし、600w2分レンジで加熱する

  4. 4

    竹輪を5ミリ程度からお好みの大きさにカットし全体をよく混ぜ合わせる

  5. 5

    お好みでネギやゴマをかけて完成！

コツ・ポイント

カットする大きさで食感が変わり食べ応えが違うのでそれも楽しんでください♪

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