材料3つでできる!いちごアイス

麻呂2世
麻呂2世 @cook_40064096

材料3つでできるいちごアイスです。完成目安時間としては、冷蔵庫にもよりますが3〜4時間程度です。
このレシピの生い立ち
ふとアイスが作れる気がしたので作ったらできました!
下記サイトの手作りジャムを使っています。大体お砂糖60%くらいです。
https://www.aohata.co.jp/experience/knowledge/jamguide.html

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材料

2〜3人分
  1. 牛乳 150ml
  2. 生クリーム 大さじ2
  3. いちごジャム 50〜60g

作り方

  1. 1

    ボウル(金属製非推奨)に生クリームといちごジャムを入れて、泡だて器でよくかき混ぜます。このとき、少し泡立ててください。

  2. 2

    1に牛乳を加えて軽く混ぜ合わせます。

  3. 3

    その後、あれば金属製のボウルに移して冷凍庫に入れて冷やしていきます。(冷却効率を上げるため)

  4. 4

    30分経過したら、冷蔵庫から取り出し軽くかき混ぜ、空気を含ませていきます。
    終わったらまた冷凍庫に入れて冷やします。

  5. 5

    30分経過したら再びかき混ぜます。
    しっかりと固まるまでこの作業を続けてください。

  6. 6

    繰り返すうちに写真のように固まってきます。泡だて器で混ぜづらくなったら、ヘラに持ち替えて切るように混ぜます。

  7. 7

    お好みの固さになれば、ディッシャー等で盛り付けて完成です!
    お好みでいちごなどを添えても良いと思います!

コツ・ポイント

30分ごとに取り出して、かき混ぜる作業さえしっかりやればOKです!

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レシピ作者

麻呂2世
麻呂2世 @cook_40064096
に公開
食べること作ることが大好きな食の化身です。もっと色々学びたい
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