無糖らっきょう
心（ヒメ） @cook_40342604
無塩無糖のらっきょう作りました。
このレシピの生い立ち
浮腫んでから食生活に気を付ける様になりました。
保健師さんに塩と砂糖は水を呼ぶと聞いて
我が家にはお塩もお砂糖も常備しなくなりました。
それでも自然の食材で塩味も甘味も楽しめています。
何より健康になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
泥と薄皮を取って綺麗にします。
この作業が大変ですが
真っ白になるので気持ち良いです。
頑張って(◍•ᴗ•◍) -
- 2
私は百均のガラス保存容器に
入るだけのらっきょうを入れて
お砂糖は入れずに
激辛好きなので唐辛子を多めに入れてます。 -
- 3
先っぽも勿体ないので漬けてみました。
こちらは翌日食べられます。
コツ・ポイント
市販やよくあるレシピは
お塩や砂糖を使っていたり
加熱して栄養素を壊している気がして
無塩無糖非加熱で作ってみました。
十分素材の美味しさを感じられます。
お酢の作用もあって甘さも感じられます。
ヘルシーで安心して食べられると思います。
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心（ヒメ） 
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