おせちにイカソーメンとだしがらで松前漬け

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生姜の効いた癖になる味の松前漬けです♪
このレシピの生い立ち
だしがらの消費にw
居酒屋のお通しでよく出てた松前漬け
お店のは既製品でしたが(ﾉ∀｀笑)
地味に好きだったあの味を久しぶりに食べたくなったので簡単にイカソーメンで♪

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材料

  1. 出汁を取った後の昆布 30g
  2. イカソーメン 20g
  3. 人参 70g
  4. 生姜 2g
  5. 醤油 大さじ1
  6. 白だし 大さじ1
  7. みりん 大さじ2
  8. 酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    イカソーメン→3等分に切る
    人参、昆布→出来るだけ細く千切りし3~5cm幅に
    生姜→千切り

  2. 2

    醤油、白だし、みりん、酒を小鍋に入れ火にかける

  3. 3

    煮立たせてアルコールを飛ばしたら火を止める

  4. 4

    昆布、イカソーメンをボウルに入れ3を熱々のうちに半分入れよく混ぜる

  5. 5

    全体によく馴染んだら人参、生姜を入れ残りの3の漬ダレを入れよく混ぜる

  6. 6

    保存容器に移し冷蔵庫に入れる

  7. 7

    2時間〜2日程漬ける

    ※たまに混ぜる

  8. 8

    お皿に盛り完成☆

コツ・ポイント

面倒かもですが人参、昆布は細かく千切りにした方が食感が好みなので個人的にオススメです(*˘˘*).｡.:*♡

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記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ‎⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
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