鮭のみぞれ汁
愛乙女☆愛 @cook_40060286
鮭の切り身で作った変わりざくざくです♪
このレシピの生い立ち
お正月には毎年、郷土料理の「こづゆ」を作ります。今年はある材料で酒のザクザクにミゾレおろしを加えてミゾレ汁にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根150gはすりおろして水切り、残りは人参同様に銀杏切り、木耳、干し椎茸は戻して薄切り、鮭は等分に切ります。
- 2
出汁で大根、人参、木耳、椎茸を柔らかく煮て、鮭、銀杏を加えて■酒、塩、醤油で調味し、大根おろしを加えます。
- 3
器に流し入れて茹でて色止めしたインゲンの斜め切りを添えます。
-
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