イカメンチ 母のレシピ覚書
ゆきのこたい @cook_40147686
母が青森県弘前の出身。小さい時からよく作ってくれたイカメンチ、玉ねぎのみでめっちゃ美味しい！
レモンつけてもgood!
このレシピの生い立ち
覚書のために投稿です！
アプリでひらく作り方
- 1
イカゲソの吸盤を取り、叩き切る。
フードプロフェッサーでも！
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- 2
玉ねぎをみじん切り
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- 3
パン粉、小麦粉、塩、胡椒、卵黄を②に加える。
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- 4
よーく混ぜて、柔らかかったらパン粉、小麦粉を少したす！
箸で持ち上げられるくらい。170度の油で揚げる。ハネに注意！ -
コツ・ポイント
イカははねやすいので、キッチンペーパーでよーく水分を拭いてください！
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小さい頃から母がよく作ってくれた一品♬簡単で手間なし！家族みんなが大好きな、思い出の母の味です( ꈍᴗꈍ)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21486303
