ゴボウを皮を良く洗い、6センチに切り縦に4つ切りし、水にさらし、レンジで6分加熱し、麺つゆに漬けて置く。

2に1を巻く。フライパンに油を軽く入れ、巻き終わりを下になるように焼く。

フライパンに出た油をキッチンペーパーで取り除き、○を入れ、肉を絡め出来上がり。