鮭としめじで★和風パスタ

ひまわり_76
ひまわり_76 @cook_40336747

安売りの鮭の切り身を使って、サクッと作れる和風パスタです。
このレシピの生い立ち
簡単に魚を食べたいなーと思って、ベーコンを鮭に置き換えました。

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材料

  1. パスタ 100g
  2. 1切れ
  3. しめじ 1/2パック
  4. にんにく 1かけ
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. めんつゆ 30cc
  7. ★水 150cc

作り方

  1. 1

    パスタをゆではじめる。
    ※ゆであがる1分前にいろどり用の小松菜を入れて一緒にゆででおきます。

  2. 2

    鮭は一口大に切る。余裕があればうろこと骨を取っておくと後で食べやすいです。
    しめじは石づきをとってほぐす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルと、粗みじんにしたニンニクを入れ炒め、香りがたったら鮭を入れる。

  4. 4

    鮭の表面の色が変わってきたら、しめじをいれてざっと炒め、★を入れて煮立たせる。

  5. 5

    パスタが茹で上がるまで、4の水分を飛ばしながら煮詰めていく。

  6. 6

    パスタが茹で上がったら、フライパンに入れて味をなじませ皿に盛り、いろどりで小松菜をそえてできあがり!

コツ・ポイント

★お好みでバターをのせたり、こしょうをかけてもおいしいです。
★小松菜はあってもなくてもどちらでも!

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レシピ作者

ひまわり_76
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