胸肉・しめじのごまマヨネーズ和え♪

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京たまご
京たまご @kotama12

むね肉としめじを、ごまマヨネーズで和えました！ごまとしめじの風味が美味しいマヨ和えです♪
むね肉はレンチンで簡単下処理♪
このレシピの生い立ち
しめじ、ごま油香るむね肉のボリュームあるサラダです。レンジで下処理できるので簡単です。

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材料

2人分
  1. 胸肉 100g
  2. 酒 小さじ1
  3. 砂糖 小さじ1/4
  4. しめじ 1/2袋
  5. ごま 大さじ1/2
  6. マヨネーズ 大さじ2/3～1
  7. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    むね肉は細く切ります。

  2. 2

    むね肉に酒・砂糖をもみこんで、ラップをします。レンジに1分30秒かけます。まだ火がとおってなかったら、再度20秒かけます

  3. 3

    このまま冷まします。
    冷めたらほぐして、出ている水分をふくませます。

  4. 4

    むね肉は石づきを切ってほぐします。レンジに1分30秒かけます。

  5. 5

    冷めたら、むね肉・しめじは水気を絞ってあわせます。

  6. 6

    全体に塩コショウをして、マヨネーズ・ごまを加えて和えます。冷蔵庫で冷やします。

  7. 7

    冷えれば完成です！

コツ・ポイント

むね肉はレンチンしたあと、おいておくと水分をふくんでふっくらとします。

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
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2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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