ミネラル里芋粕汁♪簡単東洋医学漢方食養生
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
カリウム・銅・食物繊維・ビタミンB6・葉酸を含む里芋♪葉酸・ビタミンB6・亜鉛を含む酒粕♪酒かすで体が温まる♪
このレシピの生い立ち
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
にんじん
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚
ミネラル里芋粕汁♪簡単東洋医学漢方食養生
カリウム・銅・食物繊維・ビタミンB6・葉酸を含む里芋♪葉酸・ビタミンB6・亜鉛を含む酒粕♪酒かすで体が温まる♪
このレシピの生い立ち
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
にんじん
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚
作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
人参は、3cmの長さの短冊切りにする。里芋は皮をむき、1cm幅に切る。
-
- 3
長ネギは、1～2cmのぶつ切りにする。大根は、3cm幅の短冊切りにする。
-
- 4
鍋のだし汁を加熱して、里芋を加える
-
- 5
人参、大根を加える
-
- 6
中火にして、酒・みりんをを加え、酒かすの半分に煮汁を加えて、柔らかく溶いてから
-
- 7
酒かすを加える。里芋、大根、人参を、10～20分弱火で煮て、柔らかくなったら
-
- 8
残りの酒かす1/2も同様に溶いて加えて
-
- 9
長ネギを加えて
-
- 10
しょうゆ、塩で味をととのえて
-
- 11
出来上がり！
-
コツ・ポイント
愛知名酒醸し人九平治の純米大吟醸の酒粕を使いました
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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カテゴリに掲載して頂きました！ありがとうございます！鍋料理に負けない！酒かすで体が温まる！ブリの生臭さ気にならない！
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