ほうれん草と大根のサラダ

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ma☆mi☆mama
ma☆mi☆mama @cook_40299932

茹でて混ぜるだけの簡単レシピ！作り置きもでき、何か足りないときの1品に最高なサラダです。
このレシピの生い立ち
実家から大量にほうれん草と大根をいただいたので、消費レシピです。

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材料

2人分
  1. 大根 200g
  2. ほうれん草 1袋
  3. 白だし 大さじ2
  4. かつおぶし 1パック
  5. 白ごま 大さじ1
  6. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、スライサーで薄く輪切りにし、さらに短冊切りにする

  2. 2

    ほうれん草はよく洗って根本を切り落とし、3センチ幅にきる

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、ひとつまみの塩と大根とほうれん草をさっと茹で、冷水にあてる

  4. 4

    キッキンペーパーなどで、水気をとり、ボウルに入れ、白だし、かつおぶし、白ごまを混ぜ合わせて器に盛り完成です

コツ・ポイント

茹でた後は、冷水にあてることで、発色がよくなります。水分が出るので、ペーパーでおさえてくださいね！
大人用に、柚子こしょうや、練り梅を加えてお酒のあてになりますよ！

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レシピ作者

ma☆mi☆mama
ma☆mi☆mama @cook_40299932
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４人家族で毎日ご飯作るのが私の仕事。実家でお野菜作っているので、いつも野菜室はパンパンです笑お菓子作りも好きなので、これから娘と色々作ってアップしていきたいと思っています。よろしくお願いいたします。
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