簡単！エビと椎茸のトマトクリームパスタ♪

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なおあき1981
なおあき1981 @cook_40135722

ブログ用のレシピに頂いた飛騨・美濃やまっこで、第一弾、以前作ったエビのトマトクリームにきのこの風味と食感を♪
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材料

1人分
  1. 玉ねぎ 1/4個
  2. しいたけ 2枚
  3. オリーブオイル 大さじ1/2
  4. トマト缶 100cc
  5. 塩 小さじ1
  6. パスタ 80g
  7. 冷凍むきエビ 80g
  8. 白ワイン 大さじ1.5
  9. ホイップクリーム 50cc
  10. 乾燥パセリ 少々
  11. エビ

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切り
    しいたけの一つを
    石づきをとって薄切り

  2. 2

    オリーブオイルを熱したフライパンで炒め
    トマト缶を加える。

  3. 3

    沸騰した湯に塩を入れ、パスタを表示分数どおり
    茹でる。

  4. 4

    オリーブオイルを熱したフライパンで
    冷凍むきエビを炒め、（石づきをとり
    十字切れ目入れた）しいたけ片方
    あわせ炒める。

  5. 5

    フライパンに白ワインを加え、蓋をして少々蒸す。

  6. 6

    （２）を加えホイップクリームを注ぎ、
    茹で上がりのパスタと絡め盛り付け、完成！

  7. 7

    お好みで乾燥パセリを散らします♪

コツ・ポイント

椎茸と合わせるよう粗めの微塵切りにしています〜♪パスタは普段は塩にオリーブオイル（大さじ1）も加えますが、今回2度にわたり炒めるため使わず、使う人は是非

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レシピ作者

なおあき1981
なおあき1981 @cook_40135722
に公開
2016年MOCO'Sキッチン2016年放送分140種類作りインスタに投稿♪6年連続年間100冊読書。フルマラソン3度走破！81ヶ月月平均32,010アクセス21,000クリップ3,480印刷感謝です♪人気検索38品まとめも♪他モノ紹介楽天Room64.0kフォロワ・ネクストフーディスト3期生YouTubeなおあき1981料理のショート中心累計40万再生♪背景母校野球観戦に通る新国立競技場〜アイコンAppleInterigenceの画像生成で
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