＊黒きくらげの薬膳スープ＊
Keiboubou @keibou
黒きくらげで気を補い、クコの実、ナツメ、卵で滋養強壮、免疫アップ、お腹の働きを整える等、体の中から元気に。
このレシピの生い立ち
友人が山からナツメを取ってきてくれたので、薬膳スープにしました。
お腹からじんわりあたたまり、元気になったように感じます。
アプリでひらく作り方
- 1
黒きくらげは水に戻し、細切りにする。
クコの実も水に戻す。
長ねぎは小口切りにする。 - 2
鍋にごま油とねぎを入れ火にかける。香りが立ったら、★と黒きくらげ、ナツメを加える。
沸騰後、弱火で7~8分加熱する。 -
- 3
水気を切ったクコの実を加える。
よく沸騰したら溶き卵を加え混ぜる。
塩、こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
この日の献立で鶏むね肉の茹で汁があったので、それも使いました。
手羽など入れても良いと思います。
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