わらびの炊き込みご飯
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
わらびと鶏肉の炊き込みご飯です。わらびのアクさえ取れば、あとは炊飯器にお任せ！鶏もも肉の旨みも加えて美味しいご飯です。
このレシピの生い立ち
産直市場に主人と出かけたら、わらびを見つけて、これ買おう！と言うので、1番少ないのを買って来ました。それでも意外とたくさん！まずは炊き込みご飯を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
わらびです。よく洗い黒くなっている下の部分を切り落とし、輪ゴムで止めましたが、そのままでもいいです。
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- 2
たっぷりのお湯に重曹を加えて良く混ぜて沸騰させる。わらびを入れたら直ぐに火を消す。
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- 3
一晩つけたままにしてアクを取る。よく洗う。
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- 4
3センチの長さに切る。
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- 5
人参は薄切りにしてから３センチの細切りにする。
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- 6
鶏もも肉は1.5〜2センチ大に切る。キッチンバサミで切ると楽です。（レシピID 21497476）
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- 7
油揚げは5ミリ×３センチに切る。
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- 8
釜にお米を入れ、通常のお米を炊く時と同じ分量の水を加える。材料を全て入れて混ぜる。
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- 9
通常コースで炊く。
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- 10
混ぜ合わせる。
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- 11
完成！
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コツ・ポイント
わらびはアクを取ってから使うので、前の晩からやっておきます。あとは材料を炊飯器に入れて炊くだけです。
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人は通院で治療頑張りましたが、最期の１ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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