カツオのたたきのつけ汁
花京院 @cook_40068494
柑橘系を入れると爽やかなり味になり、これもまた美味しいです。
このレシピの生い立ち
義母から教えてもらったつけ汁のレシピです。
手軽に大量に作れて便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
☆印の材料を全てみじん切りする。
チョッパー等でやるとラク。
もちろん包丁で切ってもOK - 2
みじん切りした材料に、昆布つゆと味ぽんをドバドバ注ぎ、具材と混ぜる。
- 3
8ミリ〜1センチ程の厚みに切ったカツオのタタキを入れて冷蔵庫にしまう。
30分以上漬け込んで出来上がり。 - 4
つけ汁にレモン汁や、スライスしたレモンを入れても美味しい。
コツ・ポイント
昆布つゆと味ぽんの配合分量はお好みで！
味ぽん多めにすると酸味が感じられて、カツオのタタキに合います♪
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