＊なすときのこの甘辛ガーリック炒め＊
Keiboubou @keibou
シンプルだけど甘辛ダレが美味しくて、ご飯が進みすぎる一皿です♪
このレシピの生い立ち
我が家ではこの甘辛ダレの味が人気で、特になすに合うと思います。
きのこの他にピーマンやししとう、玉ねぎと合わせたりして活用しています。にんにくの香りが食欲をそそります。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは長さを半分に切り、縦に4~6等分する。
エリンギは縦に4等分し長さを半分に切る。しめじなら小房に分ける。 - 2
にんにくはおろすかみじん切りにする。
★を合わせる。
①に片栗粉をまぶす。 - 3
フライパンに油を温め、なすときのこを炒め揚げにする。
★を②に加え煮からめる。 -
- 4
-
コツ・ポイント
・にんにくはチューブでも大丈夫です。
・片栗粉をまぶしているので炒める時にくっつきやすいのでお箸で離しながら炒め揚げにします。
・なすが油を吸うので、油が足りないようなら少し足します。
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