ミックスビーンズと白玉のアジア風デザート

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ミックスビーンズはデザートにも大活躍です。
このレシピの生い立ち
レシピ考案:ecoライフライター海江田佳子さん
エコライフめぐろ推進協会のホームページ「めぐろスマートライフ」で紹介中の『フードドライブの現場から』シリーズでお料理のレベル別にご紹介しています。他のレシピもぜひご覧ください。

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材料

2人分
  1. ココナッツミルク(A) 25ml
  2. 豆乳(A) 25ml
  3. プレーンヨーグルト(A) 25g
  4. 砂糖(A) 大さじ2
  5. 白玉粉 50g
  6. 50ml程
  7. ミックスビーンズ 50g
  8. お好みの果物(バナナキウイフルーツなど) 適量
  9. ミント(飾付用) お好みで

作り方

  1. 1

    (A)を混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    ボウルに白玉粉を入れ、水を2~3回に分けて加え、手でこねます。

  3. 3

    適当な固さになったら食べやすい大きさに丸め、熱湯で茹でます。茹で上がったら冷水に入れます。

  4. 4

    お好みの果物を食べやすい大きさに切ります。

  5. 5

    器に3と4を入れ、1を注ぎできあがりです。

コツ・ポイント

※ミックスビーンズ水煮の場合は水切りをして使ってください。

こちらのレシピは【レベル3:ほんの少し手間をかけて】です。

【レベル1:とっても簡単】【レベル2:お手軽に】のレシピもご紹介しています。

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レシピ作者

めぐろスマートライフ
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エコライフめぐろ推進協会のホームページ「めぐろスマートライフ」より発信中の、環境にやさしい、思わずトライしたくなるようなアイデアやコツの情報の中から、食材を無駄にしないレシピや、省エネ、時短レシピなどを紹介します。https://www.megurosmartlife.jp/
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